Los caballo del vino, un festejo entre historia y leyenda de Caravaca de la Cruz, una pequeña ciudad en España, donde data que sobre 1250 estando su castillo templario en asedio por lo moros granadinos, al estar sin existencias de agua, los templarios tuvieron que burlas las líneas enemigas para ir a los aljibes, pero estos estaban exhaustos, tuvieron que cargar vino a lomos de sus caballos y volvieron velozmente en una carrara que burlaron el cerco enemigo, pudiendo llevar al castillo algo que beber a falta de agua, para aguantar el asedio.
A día de hoy se han convertido en una devoción en esta ciudad por cuidar a los caballos, adornarlos con mantos, donde los jóvenes y mas rápidos jinetes corren juntos a sus caballos para ser los mas rápido en una carrera hacia el castillo, que nos evoca a los templarios de la historia.
